Om de aardappel te verbouwen moet je eerst de grond bewerken. De grond wordt omgeploegd en daarna gladgemaakt. De grond is nu klaar voor de aardappel. Het planten van de aardappel wordt niet gedaan met behulp van zaadjes. Maar met pootaardappelen, de moederaardappel. In de maanden maart en april worden deze pootaardappelen machinaal geplant, dat noemen we aardappelpoten. Tijdens het poten worden er kleine heuveltjes aangelegd, de ruggen. Deze aardappel ruggen zijn nodig om sneller warmte onder de grond te krijgen en om de aardappelen onder de grond te houden. Aardappelen moeten tijdens het groeien goed bedekt in de aarde blijven, omdat ze anders groen worden.